該基金會自96年度起發行【兒童蔬果支票】，深受社會各界認同，並於97年度榮獲衛生署國民健康局所舉辦之【2008健康九九優良衛生教育教材徵選活動】之「優良手冊獎」，連續5年出版蔬果支票並深受好評。今年度首推出【線上兒童蔬果支票】網站，期望打破時間、空間限制，廣泛性地深入學校、家庭宣導，給予兒童一個健康的童年。
為鼓勵各校參與【線上蔬果支票】活動之意願，吸引學童執行支票本之支付內容，提高孩童對「蔬果彩虹579」之執行力，特別規劃獎勵辦法與抽獎活動，並將於102年12月30日進行抽獎，經統計參與線上蔬果支票人數最多之學校前三名，將頒贈推廣獎勵金2000元